tag:blogger.com,1999:blog-90578080273369402202024-03-05T21:30:55.242-03:00Blog do Churrasqueiro MaturattaChurrasqueiro Maturattahttp://www.blogger.com/profile/03842033653393305488noreply@blogger.comBlogger534125tag:blogger.com,1999:blog-9057808027336940220.post-62357897257514414562012-08-31T16:41:00.001-03:002012-08-31T16:43:21.860-03:00Churrasqueira com abafador<br />
<div style="font: 12.0px Arial; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Todo churrasco que se preze tem que ter uma boa </span></span><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Costela Swift Maturatta</span></span></b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"> e vou contar um jeito pra ela ficar ainda mais saborosa.</span></span></div>
<div style="font: 12.0px Arial; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_Q8St48FBZuxx_pUec1mGxn3soKj3Zph2TXkksTbdLWWVMucPaHPBwuWYg6Ii-hjlNPabhCOWfCZM41qCxu696Eolun2JC55EmbtHli1traYvgck3WKKSAEM4Vt-5Tu2unC7tsWiWQdc/s1600/costela.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_Q8St48FBZuxx_pUec1mGxn3soKj3Zph2TXkksTbdLWWVMucPaHPBwuWYg6Ii-hjlNPabhCOWfCZM41qCxu696Eolun2JC55EmbtHli1traYvgck3WKKSAEM4Vt-5Tu2unC7tsWiWQdc/s320/costela.jpg" width="320" /></span></a></div>
<div style="font: 12.0px Arial; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="font: 12.0px Arial; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 14.0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="font: 12.0px Arial; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Como é necessário assá-la em fogo baixo, de vez em quando ela pode ficar um pouco dura por ficar muito tempo exposta. Se você acompanha o blog, já sabe que um bom jeito de evitar isso é </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><a href="http://www.blogger.com/goog_772492069">e</a></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><a href="http://churrasqueiromaturatta.blogspot.com.br/2011/02/costela-maturatta-na-brasa-e-farofa-de.html" target="_blank">mbrulhando a Costela Maturatta com uma folha de papel alumínio</a></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">.</span></span></div>
<div style="font: 12.0px Arial; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 14.0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="font: 12.0px Arial; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">No entanto, se você está pensando em comprar uma churrasqueira nova e curte uma costela, seria o caso de considerar uma churrasqueira com abafador. Ela é um bom investimento pois preserva a umidade, a suculência da carne e ainda pode agilizar a preparação da peça (pois não corre o risco de sofrer interferência da ventilação do local).</span></span></div>
<div style="font: 12.0px Arial; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 14.0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="font: 12.0px Arial; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tem alguma dica de como preparar uma boa costela no bafo? Compartilhe com a gente!</span></span></div>
<div>
<br /></div>
Churrasqueiro Maturattahttp://www.blogger.com/profile/03842033653393305488noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-9057808027336940220.post-55535051350402665212012-08-17T16:27:00.002-03:002012-08-17T16:27:52.245-03:00Sobre a churrasqueira elétrica
<style>
<!--
/* Font Definitions */
@font-face
{font-family:Arial;
panose-1:2 11 6 4 2 2 2 2 2 4;
mso-font-charset:0;
mso-generic-font-family:auto;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:-536859905 -1073711037 9 0 511 0;}
@font-face
{font-family:Verdana;
panose-1:2 11 6 4 3 5 4 4 2 4;
mso-font-charset:0;
mso-generic-font-family:auto;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:-1593833729 1073750107 16 0 415 0;}
@font-face
{font-family:"Cambria Math";
panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4;
mso-font-charset:0;
mso-generic-font-family:auto;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:-536870145 1107305727 0 0 415 0;}
/* Style Definitions */
p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal
{mso-style-unhide:no;
mso-style-qformat:yes;
mso-style-parent:"";
margin:0in;
margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:12.0pt;
font-family:"Times New Roman";
mso-fareast-font-family:"Times New Roman";
mso-ansi-language:PT-BR;
mso-fareast-language:PT-BR;}
p
{mso-style-unhide:no;
mso-margin-top-alt:auto;
margin-right:0in;
mso-margin-bottom-alt:auto;
margin-left:0in;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:12.0pt;
font-family:"Times New Roman";
mso-fareast-font-family:"Times New Roman";
mso-ansi-language:PT-BR;
mso-fareast-language:PT-BR;}
.MsoChpDefault
{mso-style-type:export-only;
mso-default-props:yes;
font-size:10.0pt;
mso-ansi-font-size:10.0pt;
mso-bidi-font-size:10.0pt;}
@page WordSection1
{size:8.5in 11.0in;
margin:1.0in 1.25in 1.0in 1.25in;
mso-header-margin:.5in;
mso-footer-margin:.5in;
mso-paper-source:0;}
div.WordSection1
{page:WordSection1;}
-->
</style>
<br />
<span lang="PT-BR" style="font-family: Verdana; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Arial;">Você, churrasqueiro de plantão, tem uma em casa? Sabe como funciona e quais
as vantagens e desvantagens? Esse é o post de hoje!</span><br />
<br />
<span lang="PT-BR" style="font-family: Verdana; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Arial;">Em primeiro lugar, sempre mantenha o nível da água indicado na
bandeja, assim ela não faz fumaça e também não queima a própria bandeja. </span><br />
<br />
<span lang="PT-BR" style="font-family: Verdana; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Arial;">Quanto às carnes, procure trabalhar com cortes mais finos e de cozimento
mais rápido, como picanha, maminha, fraldinha... Hambúrgueres também são uma
boa pedida para esta churrasqueira.</span><br />
<br />
<span lang="PT-BR" style="font-family: Verdana; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Arial;">Já carnes maiores ou que exigem um cozimento lento, como a costela e o
cupim, não são indicados, já que podem acabar queimando por fora e não assando
por dentro. Outro ponto de atenção: por ser elétrica, você vai usar muito mais
energia para essas carnes. O gasto de energia é desvantagem. </span><br />
<br />
<span lang="PT-BR" style="font-family: Verdana; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Arial;">O mecanismo de resistência (que fica abaixo da grelha) trabalha para
garantir a suculência da carne: a água que apara a gordura (e evita a
fumaça) evapora com ao calor e volta para a carne. Ou seja: carne no ponto mas
sem a bagunça do carvão - nem a fumaça!</span><br />
<br />
<span lang="PT-BR" style="font-family: Verdana; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Arial;">Dica de ouro: deixe a churrasqueira apoiada em uma mesa e, quando for
mexer nela, nunca esteja descalço. Você vai me agradecer! </span><br />
<br />
<span lang="PT-BR" style="font-family: Verdana; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Arial;">E você, o que acha dela?</span><br />
Churrasqueiro Maturattahttp://www.blogger.com/profile/03842033653393305488noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9057808027336940220.post-55913281893280694292012-08-10T16:01:00.000-03:002012-08-13T16:08:50.300-03:00Como espetar a carne?<br />
<span lang="PT-BR" style="font-family: Verdana; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Verdana;">Quem nunca teve essa dúvida que atire o primeiro carvão: como espetar <b>a
carne Maturatta</b> em um churrasco?<o:p></o:p></span><br />
<span lang="PT-BR" style="font-family: Verdana; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Verdana;"><br /></span>
<span lang="PT-BR" style="font-family: Verdana; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Verdana;">Aqui, 3 dicas para ajudar os marinheiros de primeira viagem e, para
quem souber de outras, é só compartilhar nos comentários e ajudar a comunidade
dos churrasqueiros:<o:p></o:p></span><br />
<span lang="PT-BR" style="font-family: Verdana; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Verdana;"><br /></span>
<span lang="PT-BR" style="font-family: Verdana; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Verdana;">- Tenha cuidado para não machucar a carne. Fure o mínimo
possível, pois, quanto mais furos ela tiver, mais “suco” ela perde e mais
ressecada ela fica;<o:p></o:p></span><br />
<span lang="PT-BR" style="font-family: Verdana; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Verdana;"><br /></span>
<span lang="PT-BR" style="font-family: Verdana; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Verdana;"> - Para ajudar a evitar a perda
de "suco," esquente por poucos minutos o espeto na churrasqueira.
Assim, você sela a carne por dentro onde o espeto passar;<o:p></o:p></span><br />
<span lang="PT-BR" style="font-family: Verdana; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Verdana;"><br /></span>
<span lang="PT-BR" style="font-family: Verdana; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Verdana;">- Escolha sempre aquele espeto fino, daqueles que têm duas
pontas. Segure o espeto com a mão direita paralela à mesa, enquanto apóia
a carne com a mão esquerda para espetá-la. Se você for canhoto, faça ao
contrário. <o:p></o:p></span><br />
<span lang="PT-BR" style="font-family: Verdana; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Verdana;"><br /></span>
<span lang="PT-BR" style="font-family: Verdana; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Verdana;">E você, tem alguma técnica especial para espetar a carne?<o:p></o:p></span><br />
<span lang="PT-BR" style="font-family: Verdana; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Verdana;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin3-6pD8zaujdQzwcLLa3gtGZXJnPJUIlTvjKR5urnRv4Zt5BvTcjIe1U3zB8yLAMod2C1GLPZhK3A-9P_wNv1dTt-ElecGct3QLPyDpWc2rAmrnPJDPCFnMoCmAgRE4Rp3j5xTfR3w-4/s1600/churras.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin3-6pD8zaujdQzwcLLa3gtGZXJnPJUIlTvjKR5urnRv4Zt5BvTcjIe1U3zB8yLAMod2C1GLPZhK3A-9P_wNv1dTt-ElecGct3QLPyDpWc2rAmrnPJDPCFnMoCmAgRE4Rp3j5xTfR3w-4/s400/churras.jpeg" width="400" /></a></div>
<span lang="PT-BR" style="font-family: Verdana; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Verdana;"><br /></span>
Churrasqueiro Maturattahttp://www.blogger.com/profile/03842033653393305488noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9057808027336940220.post-3447692122749188442012-08-03T15:14:00.000-03:002012-08-03T15:14:51.556-03:00Fraldinha Maturatta com vinagrete<br />
<span lang="PT-BR">A <b>Fraldinha
Maturatta</b> é aquele tipo de carne que fica suculenta tanto preparada na
brasa, como na panela ou em bifes. Hoje, a receita é na grelha e pra acompanhar
vai aquele vinagrete que ninguém resiste. <o:p></o:p></span><br />
<span lang="PT-BR"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXStoCun96h06v6osGCe7Bi_kUObjbWhIGXpzVsbHOwX7j6InDbX3osHPOpUZ9rHoqKz_ly4fd0e48zxuj0CM-u2LGLMTsYvgJdPtVF9yQtjX-sUr0VrqPEAQwnEkcBienERBbmn1YDFc/s1600/roast_meat.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXStoCun96h06v6osGCe7Bi_kUObjbWhIGXpzVsbHOwX7j6InDbX3osHPOpUZ9rHoqKz_ly4fd0e48zxuj0CM-u2LGLMTsYvgJdPtVF9yQtjX-sUr0VrqPEAQwnEkcBienERBbmn1YDFc/s400/roast_meat.jpeg" width="400" /></a></div>
<span lang="PT-BR"><br /></span><br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
Anote aí para fazer no seu próximo churrasco:</div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<span lang="PT-BR">-1 peça de <b>Fraldinha Maturatta<o:p></o:p></b></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<span lang="PT-BR">-Sal grosso<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<span lang="PT-BR">-3 tomates
cortados em cubos bem pequenos<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<span lang="PT-BR">-1 cebola ralada<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<span lang="PT-BR">-4 folhas de
hortelã picadas<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<span lang="PT-BR">-3 colheres de
vinagre balsâmico<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<span lang="PT-BR">-Sal a gosto<o:p></o:p></span></div>
<br />
<span lang="PT-BR">Modo de preparo:<o:p></o:p></span><br />
<span lang="PT-BR">Comece polvilhando toda a <b>Fraldinha Maturatta</b> com sal grosso. Depois, leve- a para a grelha
bem quente, em braseiro forte, com a gordura virada para baixo. Deixe assando
por cerca de 5 minutos e, então, vire o lado e deixe por mais cinco. Em uma
vasilha, misture o tomate, a cebola e a hortelã. Tempere com sal, vinagre e
misture. Tire a <b>Fraldinha Maturatta</b>
da churrasqueira e sirva com a vinagrete.<o:p></o:p></span><br />Churrasqueiro Maturattahttp://www.blogger.com/profile/03842033653393305488noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9057808027336940220.post-41599771078589349452012-07-26T16:55:00.000-03:002012-07-26T16:55:02.302-03:00Acompanhamento que vai com tudo<!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves/>
<w:TrackFormatting/>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>PT-BR</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>JA</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:EnableOpenTypeKerning/>
<w:DontFlipMirrorIndents/>
<w:OverrideTableStyleHps/>
<w:UseFELayout/>
</w:Compatibility>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="276">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false"
QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]-->
<!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Table Normal";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0in 5.4pt 0in 5.4pt;
mso-para-margin:0in;
mso-para-margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
font-family:Cambria;
mso-ansi-language:PT-BR;
mso-fareast-language:PT-BR;}
</style>
<![endif]-->
<!--StartFragment-->
<br />
<div class="MsoNormal">
<span lang="PT-BR" style="font-family: Calibri; font-size: 11pt;">Grelhar a sua
carne <b>Maturatta </b>preferida na churrasqueira você já viu <a href="http://churrasqueiromaturatta.blogspot.com.br/2012/05/contrafile-na-panela-e-na-grelha.html">aqui</a>,
assim como dar um descanso para churrasqueira e usar o <a href="http://churrasqueiromaturatta.blogspot.com.br/2012/05/churrasqueira-de-folga-cupim-no-forno.html">forno também</a>.
Que tal aprender hoje um acompanhamento coringa para qualquer uma dessas
receitas?<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="PT-BR" style="font-family: Calibri; font-size: 11pt;">Manteiga de
gorgonzola<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiu6z59fFGWLhh16ujsOYA-UM9s3mNDMNaQFEe7M6IUm6g9ypE_SlWpPMohrqrx7Iw32Dcw_O8ByjWswrbeyoxxCOKDlJNg0KL8RoCD5hubrf9_l8nx2iEK4aGhf4Kh9KkGePJsvx7M6s/s1600/cheese.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="338" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiu6z59fFGWLhh16ujsOYA-UM9s3mNDMNaQFEe7M6IUm6g9ypE_SlWpPMohrqrx7Iw32Dcw_O8ByjWswrbeyoxxCOKDlJNg0KL8RoCD5hubrf9_l8nx2iEK4aGhf4Kh9KkGePJsvx7M6s/s400/cheese.jpeg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="PT-BR" style="font-family: Calibri; font-size: 11pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="PT-BR" style="font-family: Calibri; font-size: 11pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="PT-BR" style="font-family: Calibri; font-size: 11pt;">Ingredientes:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 11.25pt;">
<span lang="PT-BR" style="font-family: Calibri; font-size: 11pt;">100 g de queijo gorgonzola<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 11.25pt;">
<span lang="PT-BR" style="font-family: Calibri; font-size: 11pt;">50 g de manteiga sem sal<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 11.25pt;">
<span lang="PT-BR" style="font-family: Calibri; font-size: 11pt;">1 colher de sopa de salsinha<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 11.25pt;">
<span lang="PT-BR" style="font-family: Calibri; font-size: 11pt;">1 colher de sopa de cebolinha<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 11.25pt;">
<span lang="PT-BR" style="font-family: Calibri; font-size: 11pt;">Pimenta-do-reino a gosto<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; text-indent: -.5in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="PT-BR" style="font-family: Calibri; font-size: 11pt;">Modo de
preparo: <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="PT-BR" style="font-family: Calibri; font-size: 11pt;">Receita mais
fácil que essa não existe: em um processador de alimentos ou liquidificador, <span style="background: white;">coloque o queijo gorgonzola, a manteiga, salsinha e a
cebolinha. Bata até obter uma mistura cremosa. Depois, salpique pimenta-do-reino.
Você pode usar essa pasta por cima das carnes grelhadas e assadas no seu
churrasco. </span><o:p></o:p></span></div>
<!--EndFragment-->Churrasqueiro Maturattahttp://www.blogger.com/profile/03842033653393305488noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9057808027336940220.post-52535678591545051492012-07-19T19:27:00.001-03:002012-07-19T19:27:18.289-03:00Entrecote Swift Maturatta na grelha e molho especialVocê já conhece o entrecote <b>Swift Maturatta</b> não é? É aquela carne saborosa e macia, ideal para levar à grelha e que não dá trabalho para fazer. O ponto será quando ela tostar por fora, mas ficar vermelha pro dentro. Para acompanhar, molho de mostarda. <br />
<b></b><br />
<b>Entrecote Swift Maturatta </b><b>com molho de mostarda</b><br />
<b>
</b><br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
Para a carne<br />
<br />
-1 peça de <b>entrecote Swift Maturatta</b><br />
-2 colheres de azeite<br />
-1 colher de sopa de manjericão picado<br />
-Sal grosso<br />
<br />
Para o molho<br />
<br />
-1/2 xícara de azeite <br />
-1 alho amassado<br />
-1/4 de xícara mostarda Dijon<br />
-1/4 de xícara água filtrada<br />
-½ de xícara manjericão <br />
-½ xícara hortelã <br />
-Sal e pimenta-do-reino a gosto.<br />
<br />
Modo de preparo:<br />
<br />
Tempere o<b> </b>entrecote Swift Maturatta com o sal grosso, o azeite e o manjericão. Leve à grelha em braseiro forte. Enquanto isso, faça o molho: coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata tudo até obter uma mistura homogênea. Tire o <b>entrecote Swift Maturatta</b> da churrasqueira e regue a carne com molho. <br />
<span style="font-family: Segoe Print; font-size: small;"><span style="font-family: Segoe Print; font-size: small;"><span lang=""></span></span></span>Churrasqueiro Maturattahttp://www.blogger.com/profile/03842033653393305488noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9057808027336940220.post-11634808668249758452012-07-12T15:28:00.000-03:002012-07-12T15:28:11.600-03:00Picanha aperitivo sem trabalho<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 115%;">Como vão os amantes da carne? Tudo
bem com vocês? Preparados para uma receita perfeita, daquelas pra fazer numa
tarde de domingo ou pra reunir os amigos em frente à TV na noite de futebol?
Está aqui o que você estava procurando:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 115%;"><b>Picanha Maturatta aperitivo</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 115%;">Ingredientes:</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 115%;">-</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 115%;"> 450 g de <b>bifes
de picanha Swift Maturatta</b> <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 115%;">-
1 colher de manteiga<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 115%;">-
1 colher de azeite<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 115%;">-
1 cebola cortada em rodelas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 115%;">-
1 dente de alho picado<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 115%;">-</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 115%;"> Sal grosso<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 115%;">- Alecrim
e salsinha a gosto<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 115%;">Modo de preparo:<br />
<!--[endif]--><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 115%;">Tempere
os bifes de picanha <b>Swift Maturatta</b> com sal grosso e alecrim. Aqueça uma grelha
em fogo alto e grelhe os bifes de até que fiquem dourados. Vire-os uma vez
(deixe cada lado grelhar por cerca de 3 minutos).</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 115%;"><br />
</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 115%;">Em uma panela média, derreta a
manteiga em fogo médio junto com o azeite.
Coloque a cebola, o alho, a salsinha e refogue até a cebola ficar macia.
</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 115%;"><br />
</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 115%;">Corte a os bifes em tiras e coloque
numa travessa. Salpique o alecrim, coloque a cebola em volta e sirva.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>Churrasqueiro Maturattahttp://www.blogger.com/profile/03842033653393305488noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9057808027336940220.post-49123123600007554152012-07-06T13:33:00.000-03:002012-07-06T13:34:55.354-03:00A churrasqueira que você queria<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri;">Imagina
se fosse possível fazer o nosso querido churrasco a qualquer hora, dia e lugar?
Pois a empresa Carson Rotisserie tornou isso realidade. Os caras inventaram um
kit churrasco que vai dentro de uma maleta.
Isso mesmo: você pode carregá-la para qualquer lugar. Olha só o vídeo
que mostra essa maravilha:</span><span lang="pt" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt;"><o:p></o:p></span></div>
<br />
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt;"><br /></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12pt;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 11px;"><iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/WFhRatGUymM" width="560"></iframe></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12pt;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12pt;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt;">Agora pense que legal que seria preparar <a href="http://churrasqueiromaturatta.blogspot.com.br/2012/02/piquenique-com-churrasco.html">esses espetinhos </a>usando essa maleta? Sensacional!</span><span lang="pt" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12pt;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt;"><a href="http://www.hypeness.com.br/2011/10/churrasco-portatil/">Via</a></span></div>
<br />Churrasqueiro Maturattahttp://www.blogger.com/profile/03842033653393305488noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9057808027336940220.post-80755769338118199142012-06-27T17:59:00.000-03:002012-06-27T17:59:06.879-03:00Limpando a churrasqueira<br />
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 115%;">Juntar os amigos e preparar aquele
churrasco no final de semana é sensacional. Mas quem é que limpa a
churrasqueira? Sabia que a manutenção dela influencia diretamente no gosto da
carne? Para não ter surpresas e seu churrasco ser um sucesso, olha só as dicas
boas que separei para limpar essa peça tão importante:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 115%;">Churrasqueira de carvão:</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 115%;">- Use uma vassoura e uma pá para
limpar as cinzas acumuladas. Ao tirá-las, você evita que o acúmulo deixe o
aquecimento mais lento na próxima vez que a churrasqueira for usada.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 115%;">- Nunca jogue água na sua
churrasqueira de tijolos. Isso porque o interior dela, quando feito com esse
material, pode absorver muita água e dificultar o aquecimento do carvão na
próxima vez. </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 115%;">Churrasqueira elétrica:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 115%;">-</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 115%;"> Com a churrasqueira ainda quente, use uma espátula para
remover os restos de carne que estarão na grelha.</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 115%;">- Já a parte
de baixo, aquela que apara a gordura, pode ser retirada e lavada normalmente.</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 11px; line-height: 12px;">- Depois que a churrasqueira estiver fria, coloque a grelha de molho na água por algumas horas. Assim a sujeira vai se sair facilmente. </span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 11px; line-height: 12px;">- Para limpar as grelhas, você pode borrifar desengordurante ou usar detergente líquido.</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 11px; line-height: 12px;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 11px; line-height: 12px;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPrHOtof1p3mnfEbiDpFNMXFMoq6wAXezWB_xN_gKzSPimhub63ux8sYHrsCnaDuPhHliHy3S90MqbtUxQC3v5Z6dprFwc_o4g00WjzGdAKXHQe9JRXjayMPogtcQjJGbj1ZJQ1ImR1xs/s1600/churrasqueira.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPrHOtof1p3mnfEbiDpFNMXFMoq6wAXezWB_xN_gKzSPimhub63ux8sYHrsCnaDuPhHliHy3S90MqbtUxQC3v5Z6dprFwc_o4g00WjzGdAKXHQe9JRXjayMPogtcQjJGbj1ZJQ1ImR1xs/s320/churrasqueira.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 11px; line-height: 12px;"><br /></span></span></div>
<br />
<br />Churrasqueiro Maturattahttp://www.blogger.com/profile/03842033653393305488noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9057808027336940220.post-54014549845431292012-06-21T15:07:00.000-03:002012-06-21T15:07:17.883-03:00Marinada em 5 minutos<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Quer deixar a próxima carne Maturatta suculenta, macia e, ainda
por cima, com um gosto especial? É só preparar essa marinada que demora 5
minutos para ficar pronta. Ah, ela vai bem tanto com a maminha, cupim,
fraldinha ou <a href="http://churrasqueiromaturatta.blogspot.com.br/2012/02/piquenique-com-churrasco.html">espetinhos</a> preparados na grelha.<br /><br /><b>Marinada rápida</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">-1/2 xícara de azeite<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">-2 colheres de sopa de alho picados<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">-2 colheres de sopa de mostarda em pó<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">-2 colheres de sopa de gengibre em pó<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">-2 colheres de molho de soja<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Você vai precisar de uma tigela pequena para juntar todos os
ingredientes. Nela, coloque o molho de soja, o azeite, o alho, a mostarda em pó
e o gengibre. Depois é só mexer tudo até que se misturem bem. Está pronto!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Dica: essa marinada serve para colocar as carnes de um dia para o
outro e, ainda, também pode usá-la para regar as carnes quando você optar pelo
preparo no forno.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEAjrx1fjniIFUwTjfRpMuAPUJFiMjm8M3ikk8VwmRApe-SN2odSYleayq_HNuzvPq-dL1MMFKkTOuPIaqd9j4jzEh5x4eUqfzsBlqY1poUM1IBWnnqzlsDqJXQFjkQIHhjnb6j0EVeDc/s1600/molho.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEAjrx1fjniIFUwTjfRpMuAPUJFiMjm8M3ikk8VwmRApe-SN2odSYleayq_HNuzvPq-dL1MMFKkTOuPIaqd9j4jzEh5x4eUqfzsBlqY1poUM1IBWnnqzlsDqJXQFjkQIHhjnb6j0EVeDc/s320/molho.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 12px; line-height: 13px;"><br /></span></span></div>
<br />
<br />Churrasqueiro Maturattahttp://www.blogger.com/profile/03842033653393305488noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9057808027336940220.post-30447168573854565452012-06-13T14:48:00.001-03:002012-06-21T15:00:25.296-03:00Maminha e gorgonzola: a melhor combinação para o seu final de semana<br />
<div class="MsoNormal">
Churrasqueiros de plantão: estão
preparados para a suculenta receita a seguir?
A maminha, carne delicada, magra e suave que você já conhece e sabe
também que é ótima para churrascos, hoje virá acompanhada de um ótimo creme de
gorgonzola. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Vai ser assim: você deixa a
maminha na grelha, prepara o creme, busca a carne e junta tudo no final. Olha
só: <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
-1
peça de <b>maminha Maturatta<o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
-1
copo de vinho branco<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
-1
colher de sopa de sal<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
-2
dentes de alho descascados e triturados<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
Para
o molho<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
-200
gramas de queijo gorgonzola<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
-1
copo requeijão cremoso<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
-2
latas creme de leite<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
-2
colheres de manteiga<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
Modo
de preparo:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
Em
uma tigela grande, coloque o vinho, sal e alho e misture. Ponha a carne e deixe
descansar por 30 minutos. Escorra a carne e, em seguida, leve-a para a parte
alta da churrasqueira e deixe por lá até dourar (ou ao ponto que você
preferir).<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Em uma panela pequena, coloque a
manteiga e deixe-a derreter. Acrescente o gorgonzola e mexa até derreter e
ficar homogêneo com a manteiga. Em seguida, ponha o requeijão (sem parar de
mexer) e, por último, o creme de leite. Siga mexendo até borbulhar. Tire a carne da grelha, corte-a em fatias e
jogue por cima o creme com gorgonzola. <o:p></o:p></div>Churrasqueiro Maturattahttp://www.blogger.com/profile/03842033653393305488noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9057808027336940220.post-5350363321593833192012-05-31T15:01:00.002-03:002012-06-21T14:59:57.189-03:00Churrasqueira de folga: cupim no forno!<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt;">Se
você vive em uma casa ou apartamento pequeno, onde não há espaço pra ter uma
churrasqueira, a receita de hoje é pra você! O seu forno hoje vai abrigar um
belo cupim recheado. Mas, antes, ele vai passar por uma boa marinada (que vai
valer a pena), panela de pressão pra, enfim, finalmente assar em paz!</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt;"><o:p></o:p></span></div>
<u1:p></u1:p>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt;">Veja
só o passo a passo:</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt;"> <u1:p></u1:p>Ingredientes:</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt;">-1<span class="apple-converted-space"> </span><b>Cupim Swift Maturatta</b></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt;">-1
xícara de chá de vinho branco</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt;">-2
dentes de alho amassados</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt;">-1
cebola ralada</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt;">-Sal
a gosto</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt;">-150
g de linguiça calabresa cortada em rodelas</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt;">-8
azeitonas verdes sem caroço</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt;">Modo
de preparo:</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt;">Em
uma travessa grande, coloque a carne e tempere com o vinho, o alho, a cebola e
o sal. Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por 12 horas. Após esse
tempo, retire a carne da marinada e passe pra panela de pressão. Agora ponha
água suficiente pra cobrir a carne. Tampe a panela e deixe cozinhar na pressão
por 30 minutos. Depois de pronta, pegue a carne e, sobre uma tábua, com uma
faca longa de lâmina fina, faça vários furos pequenos. Nesses furos, você vai
colocar as rodelas de linguiça calabresa e as azeitonas. Coloque a carne em uma
assadeira, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200ºC durante
45 minutos. Retire o papel-alumínio e deixe no forno por mais 20 minutos ou até
dourar bem. Agora é só chamar os amigos, abrir a cerveja e servir o esse
suculento cupim.</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt;"><o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #34332f; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 9px; line-height: 10px;"><br /></span></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKYqz1DjvUMgfJeUjLEeI7a9Cu-woJ0ezZGQQG7c6d39FGR71HvicP9CUzCQjLaKarU-V9zvaDSk3-rwy9m-Rs8cwQQMr3ABoP9il4U9wmj0MOSGpwHm0ixMOMBJb4m_A4qXmlgcDJcdA/s1600/cupim.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKYqz1DjvUMgfJeUjLEeI7a9Cu-woJ0ezZGQQG7c6d39FGR71HvicP9CUzCQjLaKarU-V9zvaDSk3-rwy9m-Rs8cwQQMr3ABoP9il4U9wmj0MOSGpwHm0ixMOMBJb4m_A4qXmlgcDJcdA/s320/cupim.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Calibri, sans-serif;"><span style="font-size: 15px;"><br /></span></span></span></div>Churrasqueiro Maturattahttp://www.blogger.com/profile/03842033653393305488noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9057808027336940220.post-48183104548997634592012-05-25T16:03:00.000-03:002012-06-13T14:53:45.204-03:00Picanha invertida e recheada (ou a melhor coisa que você pode fazer no seu churrasco!)<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt;">Que a
picanha é a atração principal do churrasco ninguém dúvida. Mas você sabe
preparar uma legítima receita dessa carne nobre na versão invertida? Bem, ela
se chama assim porque você vai literalmente invertê-la ao colocar a gordura
para assar na parte de dentro, o que, diga-se de passagem, vai deixar a carne
ainda mais saborosa e macia, como você nunca viu! Não entendeu? Eu explico a
seguir:<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt;">Picanha
invertida <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt;">-1 kg de <b>Picanha
Maturatta</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt;">-500 g de
queijo provolone cortado em cubos</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt;">-300 g de
bacon fatiado</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt;">-Orégano
a gosto</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt;">-Sal
grosso<o:p></o:p></span></div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 115%;">Abra a peça da picanha com uma faca
bem afiada começando do centro até a ponta, formando tipo uma bolsa.Tome
cuidado para não abrir e furar os lados da peça. Coloque a mão dentro da peça,
pegue a ponta da picanha com os dedos e vire a picanha do avesso. Para
entender: imagine como se você estivesse desvirando uma meia (agora ficou
fácil, né?). A parte da gordura ficará para dentro. Depois disso, recheie
a picanha com o queijo, o bacon e algumas pitadas de orégano. Para fechar,
use palitos de dente ou costure com barbante. Salpique a peça com sal
grosso e leve à churrasqueira por 10 minutos ou até ficar ao ponto que você
preferir.</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Verdana;"><o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 11px;"><br /></span></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR_GjEpqI1Lr_n5MYxEqlWXOF3qMFw9pDyWJH1RP2U2J_cM0sT6X4MiYZ5V9BGnwOK8kgqohcUeQhwlrIMeGT9mC3Bx4Uim3LKPEmilqGDLzCGxS-7rgODipz3jfLDJYw2bqobNpXT4rE/s1600/picanha.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="158" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR_GjEpqI1Lr_n5MYxEqlWXOF3qMFw9pDyWJH1RP2U2J_cM0sT6X4MiYZ5V9BGnwOK8kgqohcUeQhwlrIMeGT9mC3Bx4Uim3LKPEmilqGDLzCGxS-7rgODipz3jfLDJYw2bqobNpXT4rE/s320/picanha.png" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; tab-stops: 18.0pt 36.0pt 54.0pt 72.0pt 90.0pt 108.0pt 126.0pt 144.0pt 162.0pt 180.0pt 198.0pt 216.0pt 234.0pt 252.0pt 270.0pt 288.0pt 306.0pt 324.0pt 342.0pt 360.0pt 378.0pt 396.0pt 414.0pt 432.0pt 450.0pt 468.0pt 486.0pt 504.0pt 522.0pt 540.0pt 558.0pt 576.0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<br /></div>Churrasqueiro Maturattahttp://www.blogger.com/profile/03842033653393305488noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9057808027336940220.post-14934124238021245622012-05-17T11:34:00.002-03:002012-05-17T11:35:36.276-03:00Contrafilé na panela e na grelha<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8.5pt; line-height: 115%;">Não importa se você ainda não
sabe como fazer o melhor churrasco ou ainda está começando a aprender. Além
da grelha, você vai precisar de uma panela, que será
usada para fazer o tempero da sua próxima carne de churrasco. Faça o
teste e comente aqui depois: receita mais fácil e suculenta que essa não há.
Para acompanhar, faça aquela <a href="http://churrasqueiromaturatta.blogspot.com.br/2012/03/para-acompanhar-seu-churrasco-maturatta.html">batata curtida</a> </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8.5pt; line-height: 115%;">que ensinei aqui outro dia.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8.5pt; line-height: 115%;"><br /></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8.5pt; line-height: 115%;">Contrafilé na brasa com manteiga</span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8.5pt; line-height: 115%;"><br /><b><o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 11px; line-height: 12px;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="pt" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8.5pt;">Ingredientes:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="pt" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8.5pt;">- 1 peça de <b>Contrafilé Maturatta</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="pt" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8.5pt;">- 100 g de tablete de manteiga sem sal<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="pt" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8.5pt;">- 1 copo americano de suco de limão<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="pt" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8.5pt;">- Sal refinado<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="pt" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8.5pt;">Modo de preparo:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="pt" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8.5pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="pt" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8.5pt;">Coloque a manteiga numa panela de fundo grosso (para não queimar) e leve à grelha até derreter. Acrescente o suco de limão e misture bem. Com esta mistura, pincele os dois lados do Contrafilé Maturatta. Em seguida, polvilhe com o sal refinado. Depois, leve o contrafilé à grelha bem quente para assar, até que ela fique ao ponto.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 11px;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjThSa-ChpWnW8lqXT8Ma3P_h4zQN8OYRw7qRzOlcSXrXt1AdYsTQTUy6WgEyMFg-5-FEvE2k0_GSuSHLR0w9Jk8jsssUQtu7YiCddElvR_pkSdfa8VGj8EeUnLUfM0eRfTYs5GBBKGD3g/s1600/Contrafil%25C3%25A9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="242" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjThSa-ChpWnW8lqXT8Ma3P_h4zQN8OYRw7qRzOlcSXrXt1AdYsTQTUy6WgEyMFg-5-FEvE2k0_GSuSHLR0w9Jk8jsssUQtu7YiCddElvR_pkSdfa8VGj8EeUnLUfM0eRfTYs5GBBKGD3g/s320/Contrafil%25C3%25A9.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="pt" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8.5pt;"><br /><br /><br /><br /><o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 8.5pt; line-height: 115%;"><o:p></o:p></span>Churrasqueiro Maturattahttp://www.blogger.com/profile/03842033653393305488noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9057808027336940220.post-15958380281124477342012-03-23T12:25:00.000-03:002012-03-23T12:25:40.427-03:00As facas e o seu churrascoSabia que, depois da carne, um dos itens mais importantes do seu churrasco é a faca? Se ela não estiver bem afiada na hora de cortar a <b>Picanha Maturatta</b>, por exemplo, pode acabar prejudicando a maciez da carne.<br />
<br />
Existem inúmeros modelos para cada tipo de função e você não precisa ter uma super coleção. Você pode começar com três: uma básica de 30 centímetros, para preparar a carne; uma menor, para servir, e uma faca campeira (aquele modelo maior), para ser usada em grandes churrascos.<br />
<br />
Agora, veja essas outras dicas para tomar conta da sua principal aliada e ter sucesso garantido à frente da churrasqueira:<br />
<br />
- As facas finas são usadas para retirar a membrana das carnes e as mais largas para cortar carnes volumosas.<br />
- Lave a faca do churrasco separadamente, sem misturar com os outros talheres.<br />
- Não bata com a parte do fio para quebrar ossos, para isso use a parte de trás da faca.<br />
- Vai comprar uma faca agora? Para ter maior firmeza no manuseio, escolha uma que o cabo tenha peso equivalente ao da lâmina.<br />
- Para amolar ou afiar suas facas, deslize a lâmina ao longo da chaira de ambos os lados.<br />
-Se for afiar sua faca na pedra, coloque um pano molhado embaixo dela para firmá-la.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhXaPouku96v-MP9mMlVFgcP7KRIDTMHmETWxIC05AD1jicthgCzmxWvfMEHbpZKIIZe6otbHSlxALGDkytAc7RTKu7hZML7WfhA0OjUIfxjoQez72eYx3SpotZcyy_yU4zB6EabuNqfg/s1600/knifes+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhXaPouku96v-MP9mMlVFgcP7KRIDTMHmETWxIC05AD1jicthgCzmxWvfMEHbpZKIIZe6otbHSlxALGDkytAc7RTKu7hZML7WfhA0OjUIfxjoQez72eYx3SpotZcyy_yU4zB6EabuNqfg/s320/knifes+2.jpg" width="320" /></a></div>Churrasqueiro Maturattahttp://www.blogger.com/profile/03842033653393305488noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9057808027336940220.post-1344847632571760762012-03-16T11:29:00.001-03:002012-03-16T11:32:22.187-03:00St. Patrick's Day na grelha com Maturatta<div class="MsoNormal">Dia 17 de março é <i>St.</i><span style="color: #222222;"> </span><i>Patrick's Day</i>, comemorado na Irlanda, mas que já virou tradição nos pubs por aqui também. É o dia em que todos os bares que servem a cerveja tradicional da Irlanda ficam abarrotados com filas e mais filas, por causa de suas festas e promoções para a data. Se você é um autêntico fã dessa cerveja e não quer ficar sem o seu brinde, tenho uma sugestão pra representar e comemorar bem de outro jeito! Com a churrasqueira, claro.<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">Para um bom apreciador da cerveja preta feita com o malte torrado, saiba que<span style="color: #333333;"> </span>ela harmoniza com pratos de carnes bem assadas ou grelhadas. <o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">Para isso, tenho uma receita: <b>Entrecôte Maturatta</b> com bacon. Se quiser fazer bonito, sirva-o ainda com purê de batatas que, ao lado do bacon, também é tradicional da culinária irlandesa.<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><o:p> </o:p> </div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">Entrecôte Maturatta com bacon<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">Ingredientes:<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">1 peça de <b>Entrecôte Maturatta</b><o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">1 pacote de bacon em fatias<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">Barbantes ou palitos<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">Modo de fazer:<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">Comece cortando o <b>Entrecôte Maturatta</b> em pedaços grossos (medalhões), na largura das fatias de bacon. Envolva os medalhões com o bacon e amarre com um ou dois barbantes (ou prenda com palitos, se preferir). Para temperar, polvilhe as partes visíveis da carne com sal grosso. Leve para assar, colocando o bacon voltado para a grelha. Quando o bacon estiver bem tostado, o churrasco estará pronto.<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;"></div><div class="MsoNormal"><span lang="pt">Agora, é só colocar a cerveja no copo pra acompanhar e fazer um brinde ao St. Patrick!</span><o:p></o:p></div><br />
<div class="MsoNormal"><o:p></o:p></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4Z4eX42uSoD92LaJAneTIQEKmIbba3gQVSIs_GRh4X4bw-ntzEiBhcj9iwMB1S40Te-qW75jzxGSCAVeBVAlaV7Zw-8udLFUwmOSMiUnyW0YZMw2muYkVBz2YeK9O3rFM2UyMtHxzsMo/s1600/cerveja+preta+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4Z4eX42uSoD92LaJAneTIQEKmIbba3gQVSIs_GRh4X4bw-ntzEiBhcj9iwMB1S40Te-qW75jzxGSCAVeBVAlaV7Zw-8udLFUwmOSMiUnyW0YZMw2muYkVBz2YeK9O3rFM2UyMtHxzsMo/s1600/cerveja+preta+2.jpg" /></a></div><div class="MsoNormal"><br />
</div>Churrasqueiro Maturattahttp://www.blogger.com/profile/03842033653393305488noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9057808027336940220.post-11120296678985596872012-03-07T15:44:00.003-03:002012-03-07T16:16:53.341-03:00Para acompanhar seu churrasco Maturatta, batata curtida<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">Conhece batata curtida? É aquela batata pequena em forma de bolinha geralmente vendida em conserva nos supermercados. Que tal fazer as suas próprias batatinhas agora e servi-las no seu próximo churrasco com aquela receita de <a href="http://churrasqueiromaturatta.blogspot.com/2012/02/classicos-do-churrasco-picanha-no-alho.html">picanha no alho</a>?<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">Quanto mais tempo elas curtirem no molho, mas saborosas vão ficar.</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><o:p></o:p><br />
<br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">Ingredientes:<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">1,5 kg de batatinhas<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">1 copo de vinagre de vinho branco<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">4 dentes de alho picados<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">Pimenta-do-reino a gosto<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">1 colher de azeite<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">2 colheres de sal<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">Água<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">Modo de preparo:<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">Lave bem as batatas e cozinhe (sem tirar as cascas) na água com uma 1 colher de sal. Deixe esfriar na água. Depois, jogue a água fora e reserve. Ferva uma nova água com outra colher de sal e deixe esfriar. Coloque a batata já fria, juntamente com a água que foi fervida com sal, em um pote de vidro com tampa. Adicione ao pote o vinagre, o alho picado, a pimenta-do-reino e o azeite.<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">É bom que ela descanse por 7 dias antes de ser consumida, assim ela pega bem o sabor dos temperos. Então, é bom se programar pra preparar uma semana antes do seu próximo churrasco.<o:p></o:p><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhosVO-DBcgSY7ybdH8wtL9hNOQVpYzwK4iMHPkL0QPkmug6uRPR_TVSpMHY55rLfLA7prvrEqrmCQlqChE8g8qRrhxvQ4HdSD9R1-QVroY2V9hAM_KHJnjiMesclvnXYp7FxapCayZmB8/s1600/batatas+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="222" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhosVO-DBcgSY7ybdH8wtL9hNOQVpYzwK4iMHPkL0QPkmug6uRPR_TVSpMHY55rLfLA7prvrEqrmCQlqChE8g8qRrhxvQ4HdSD9R1-QVroY2V9hAM_KHJnjiMesclvnXYp7FxapCayZmB8/s320/batatas+2.jpg" width="320" /></a></div><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><br />
</div>Churrasqueiro Maturattahttp://www.blogger.com/profile/03842033653393305488noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9057808027336940220.post-60148921088545779752012-03-01T11:17:00.000-03:002012-03-01T11:17:07.095-03:00Churrasqueira vulcânica<div class="MsoNormal">Imagine fazer o seu churrasco com o calor de um vulcão? O restaurante El Diablo, na ilha de Lanzarote, no arquipélago das Canárias, apresenta aos seus clientes essa forma inusitada de preparar carnes e outros pratos assados. Para isso é usada a tal churrasqueira que utiliza o calor vindo do centro da Terra, já que na região existe atividade vulcânica. Olha só as fotos e o vídeo do aparato que tem atraído turistas do mundo inteiro. Agora pense que delícia seria fazer uma <b>Picanha Maturatta</b> desse jeito:<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/4P74K6xyCyA" width="420"></iframe></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><a href="http://www.bemlegaus.com/2012/02/churrasqueira-vulcanica.html">Via</a></div>Churrasqueiro Maturattahttp://www.blogger.com/profile/03842033653393305488noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9057808027336940220.post-38325350042696437182012-02-23T17:17:00.005-02:002012-03-07T15:47:34.085-03:00Aproveitar a carne do churrasco que sobrou do Carnaval: sim, é possível!Não sabe o que fazer com toda aquela carne que sobrou do churrasco do carnaval? Calma que tenho uma receita que é uma delícia! E também já sugiro os acompanhamentos ideais pra recuperar o corpo dos excessos do carnaval: bacon e ovo. Sim, isso mesmo. O primeiro, vai fazer o seu organismo voltar ao normal mais rápido por conter <a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Amina">amina</a>. O segundo vai ajudar a mandar embora do seu fígado os copos a mais que você tomou nos dias de folia.<br />
<br />
<b>Arroz com carne de churrasco </b><br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
- 3 xícaras da <b>carnes Swift Maturatta</b> que sobrou do churrasco cortada em cubos<br />
- 1 cebola grande picada<br />
- 2 dentes de alho picados<br />
- 2 tomates sem semente picados<br />
- 2 pimentas sem semente picadas<br />
- 2 xícaras de arroz cru<br />
- 1 colher sopa de óleo ou azeite<br />
- cheiro-verde a gosto<br />
- sal e colorau a gosto<br />
<br />
Modo de preparo: <br />
<br />
Em uma panela com óleo refogue a cebola e o alho. Em seguida, adicione a carne e deixe que ela fique bem aquecida. Depois junte o arroz e deixe fritar. Coloque os tomates, as pimentas, o colorau e o sal a gosto. Complete com água e deixe cozinhar até que o arroz fique macio ou no ponto que você mais gosta. No final, adicione o cheiro-verde. Está pronta a sua segunda rodada de churrasco!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLdpqDraez_xkghEEgPmgAkAoy6DXDQB2vvCj-Ae0WBN1CgtfwemTK2se4IrK-kg49FBqltzotXMnJ0iKeOP5ymCnkJIkpx0PzTvN4IoK527WpH9InM-V4kj7pwBUkNbdhiVm58pqysvA/s1600/arroz.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLdpqDraez_xkghEEgPmgAkAoy6DXDQB2vvCj-Ae0WBN1CgtfwemTK2se4IrK-kg49FBqltzotXMnJ0iKeOP5ymCnkJIkpx0PzTvN4IoK527WpH9InM-V4kj7pwBUkNbdhiVm58pqysvA/s320/arroz.jpg" width="240" /></a></div>Churrasqueiro Maturattahttp://www.blogger.com/profile/03842033653393305488noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9057808027336940220.post-87556259628146645522012-02-16T14:17:00.000-02:002012-02-16T14:17:10.493-02:00Piquenique com churrasco<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">Que tal chamar os amigos pra botar a conversa em dia, fazer aquela carne na grelha com diversos acompanhamentos gostosos e reunir todo mundo num bom piquenique ao ar livre?</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">Nessas horas eu gosto de preparar espetinhos de carne com <b>Coração de Alcatra Swift Maturatta</b>. Cortada em pedaços pequenos e assada sobre uma cama de brasas bem quente, ela fica suculenta por dentro e ao ponto por fora. Se alguém preferir a carne um pouco mais passada, não tem problema: o legal dos espetinhos é que cada um pode ter o seu no ponto que mais gosta. É só pedir pro churrasqueiro! <o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><br />
</div><div class="SemEspaamento1"><b>Espetinho de carne<o:p></o:p></b></div><div class="SemEspaamento1"><br />
</div><div class="SemEspaamento1">Ingredientes: <o:p></o:p></div><div class="SemEspaamento1">- 1 <b>Coração de Alcatra Swift Maturatta<o:p></o:p></b></div><div class="SemEspaamento1">- Palitinhos de madeira para churrasco<o:p></o:p></div><div class="SemEspaamento1">- Sal grosso a gosto<o:p></o:p></div><div class="SemEspaamento1"><br />
</div><div class="SemEspaamento1">Modo de preparo:<o:p></o:p></div><div class="SemEspaamento1"><br />
</div><div class="SemEspaamento1">Com uma faca afiada, corte o <b>Coração de Alcatra Swift Maturatta</b> em cubos médios. Monte os espetinhos colocando de <st1:metricconverter productid="5 a" w:st="on">5 a</st1:metricconverter> 7 pedaços em cada um, usando os palitinhos de madeira. Não encha muito os espetinhos ou a carne não vai grelhar por igual. </div><div class="SemEspaamento1"><br />
</div><div class="SemEspaamento1">Tempere todos com sal grosso, sobre uma cama de brasas forte, daquelas que quando você coloca a mão a <st1:metricconverter productid="30 cm" w:st="on">30 cm</st1:metricconverter> de distância do fogo não consegue aguentar mais que 5 segundos. Asse os espetinhos por cinco minutos ou até ficarem no ponto que mais gosta. <o:p></o:p></div><div class="SemEspaamento1"><br />
</div><div class="SemEspaamento1">Se você quiser espetinhos diferentes, pode colocar legumes entre os cubos de carne. Pimentão e cebola cortados em cubos, e também tomates-cereja, são boas pedidas, já que assam no mesmo tempo da carne.<o:p></o:p></div><div class="SemEspaamento1"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgALeuTqL-jhii0lqgNdYUGrqA2ShfxEuEryqVVYHCkvD5E9VP3MD-doTskcETIiCR_LUGClyTk1560PxVtcd3BWvhiAxU5V0Yt6VXWbzif61nROoZm45vWMGG404tbsabkRKv-GTU92Mo/s1600/churrascopicnic2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgALeuTqL-jhii0lqgNdYUGrqA2ShfxEuEryqVVYHCkvD5E9VP3MD-doTskcETIiCR_LUGClyTk1560PxVtcd3BWvhiAxU5V0Yt6VXWbzif61nROoZm45vWMGG404tbsabkRKv-GTU92Mo/s320/churrascopicnic2.jpg" width="320" /></a></div><div class="SemEspaamento1"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><br />
</div>Churrasqueiro Maturattahttp://www.blogger.com/profile/03842033653393305488noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9057808027336940220.post-43576358901773758092012-02-09T11:59:00.000-02:002012-02-09T11:59:57.654-02:00Um churrasco marinado“Marinado? Mas como assim?” <br />
<br />
Marinar nada mais é do que deixar um ingrediente dentro de um líquido que dê sabor a ele. Pode ser cerveja, vinho ou até mesmo suco de frutas. Não existe regra certa, o único ponto de atenção é a combinação dos ingredientes. <br />
<br />
A fraldinha marinada com shoyu e saquê é uma boa receita pra você experimentar essa técnica. Enquanto o shoyu tempera a carne no ponto certo, a cebolinha e a pimenta-dedo-de-moça dão um sabor diferente ao corte. <br />
<br />
Depois é só soltar a imaginação e começar a inventar. Já pensou em uma picanha na cerveja? <br />
<br />
Fraldinha marinada no saquê e shoyu<br />
<br />
Ingredientes: <br />
- 1 Fraldinha Swift Maturatta<br />
- 100 ml de shoyu<br />
- 300 ml de saquê mirim<br />
- ½ maço de cebolinha<br />
- 1 pimenta-dedo-de-moça<br />
- 50 g de gengibre <br />
<br />
Modo de preparo:<br />
<br />
Dentro de um pote plástico grande, misture o shoyu, o saquê, a cebolinha cortada em rodelas finas e a pimenta-dedo-de-moça bem picada. Deixe a Fraldinha Swift Maturatta dentro dessa marinada por 2 horas antes de levá-la à churrasqueira.<br />
<br />
Depois desse tempo, arrume a fraldinha no espeto e o fogo da churrasqueira como já mostramos pra você. Se você não se lembra, é só refrescar a memória <a href="http://churrasqueiromaturatta.blogspot.com/2011/11/fraldinha-e-seus-segredos.html">aqui</a>. Asse a carne por 45 minutos ou até o ponto que você mais gosta, mas sempre a 40 cm de distância do fogo. Sirva em pedaços pequenos, para todo mundo aproveitar. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2q8VN7f39fgU0L_7Km7sc5nly6mayqLYsCsTHA3nIi3f86Mom-RrBBg-WFvdFNYWpSl6s6Ll2GY0-LKDA2odzoJcq_UYpsWAb3WB1OFRK_z2A9dxXVuDhNNnJyHvq8qMZBz_t5wCbVXI/s1600/maturatta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2q8VN7f39fgU0L_7Km7sc5nly6mayqLYsCsTHA3nIi3f86Mom-RrBBg-WFvdFNYWpSl6s6Ll2GY0-LKDA2odzoJcq_UYpsWAb3WB1OFRK_z2A9dxXVuDhNNnJyHvq8qMZBz_t5wCbVXI/s320/maturatta.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>Churrasqueiro Maturattahttp://www.blogger.com/profile/03842033653393305488noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9057808027336940220.post-25659003904904085802012-02-02T11:25:00.001-02:002012-02-02T11:26:26.793-02:00Clássicos do churrasco: picanha no alho<div class="MsoNoSpacing">Imagine uma picanha no ponto, bem suculenta, daquelas que se desfaz na boca de tão macia e deixa você com vontade de mais um pedaço na hora. Agora, imagine essa mesma picanha com uma crosta de alho bem dourada e crocante. Imaginou? Tão bom quanto ficar sonhando com isso é fazer essa receita na sua churrasqueira.</div><div class="MsoNoSpacing"><o:p></o:p></div><div class="MsoNoSpacing"><br />
</div><div class="MsoNoSpacing">A picanha no alho é um das receitas clássicas que não podem faltar no seu churrasco, além de ser uma boa forma de inovar um corte que já faz sucesso mesmo quando preparado sem o alho. Afinal, que não gosta de picanha? <o:p></o:p></div><div class="MsoNoSpacing"><br />
</div><div class="MsoNoSpacing">Picanha na crosta de alho<o:p></o:p></div><div class="MsoNoSpacing"><br />
</div><div class="MsoNoSpacing">Ingredientes:<o:p></o:p></div><div class="MsoNoSpacing"><br />
</div><div class="MsoNoSpacing">- 1 <b>Picanha Swift Maturatta</b><o:p></o:p></div><div class="MsoNoSpacing">- 10 dentes de alho<o:p></o:p></div><div class="MsoNoSpacing">- 50 ml de azeite de oliva extravirgem a gosto<o:p></o:p></div><div class="MsoNoSpacing">- Sal grosso a gosto<o:p></o:p></div><div class="MsoNoSpacing"><br />
</div><div class="MsoNoSpacing">Modo de preparo:<o:p></o:p></div><div class="MsoNoSpacing">Faça primeiro a crosta de alho picando com a ajuda de uma faca, todo o alho. É importante que você não pique em pedaços muito pequenos ou ele vai queimar com facilidade quando for pra churrasqueira. Com ele picado, misture ao azeite de oliva extravirgem até formar uma pasta e deixe separado, pronto pra temperar a picanha. <o:p></o:p></div><div class="MsoNoSpacing"><br />
</div><div class="MsoNoSpacing">Na sequência, tempere a <b>Picanha Swift Maturatta</b> com sal grosso a gosto e cubra toda a sua gordura com a pasta de alho. Assim, quando a gordura derreter, vai umedecer toda a peça com o seu sabor e do alho, temperando-a por igual.<o:p></o:p></div><div class="MsoNoSpacing"><br />
</div><span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">Asse a carne sobre uma cama de brasas médias por 15 minutos de cada lado, ou até a picanha ficar no seu ponto predileto. Depois, é só apreciar o clássico. </span><br />
<span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfrOZjS6YEkwWVsowTUywvbVFjk3nC0ak9shp_ndfyxy_hGgyNomb1A5rNr3xtsLJ0XSsp1uufojBDAjsrWusru3HNdRUDiGZD759Klzm8cxe4Iq4U440mhaHJ-9ifUX-PIpmD-9Ly14s/s1600/800pxlondonbroil_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfrOZjS6YEkwWVsowTUywvbVFjk3nC0ak9shp_ndfyxy_hGgyNomb1A5rNr3xtsLJ0XSsp1uufojBDAjsrWusru3HNdRUDiGZD759Klzm8cxe4Iq4U440mhaHJ-9ifUX-PIpmD-9Ly14s/s320/800pxlondonbroil_1.jpg" width="320" /></a></div><span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><br />
</span>Churrasqueiro Maturattahttp://www.blogger.com/profile/03842033653393305488noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9057808027336940220.post-91634675713067617582012-01-26T12:09:00.002-02:002012-01-26T12:19:57.052-02:00Ter uma carne macia é mais fácil do que você imagina.<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><span style="font-size: x-small;">“Quanto tempo demora pra sair a carne?”, “Vai ter picanha?”, “E fraldinha malpassada?”. Essas são só algumas das várias perguntas que respondo aqui em casa quando junto os amigos pra assar um churrasco. Porém, a que ouço sempre, independentemente do corte que tiro da grelha e coloco na mesa, é: “Como é que a carne que você faz fica tão macia?”.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><span style="font-size: x-small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><span style="font-size: x-small;">Além de usar a linha <b>Swift Maturatta</b>, que já garante este resultado, existem alguns detalhes que fazem a diferença pra se ter uma carne ainda mais macia e saborosa: a forma como você corta, guarda na geladeira e prepara na grelha. E não é nada muito complicado, não. Olha só: <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><span style="font-size: x-small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><span style="font-size: x-small;"><b>Cortando a carne</b>: não importa a peça, ela deve ser sempre cortada no sentido oposto às fibras da carne, com uma faca bem afiada. Pra saber o sentido das fibras, é só observar a peça e ver o fluxo que as fibras fazem na carne. É super fácil. <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><span style="font-size: x-small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><span style="font-size: x-small;">Dessa forma você não rompe as fibras, o que aconteceria se você cortasse a carne de qualquer forma, ou as rasga, o que ocorreria se usasse uma faca cega. Pode parecer um detalhe pequeno, mas faz uma grande diferença no final.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><span style="font-size: x-small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><span style="font-size: x-small;"><b>Guardando da forma certa</b>: depois de cortar e porcionar a carne, nunca a deixe desorganizada dentro da geladeira. Guardar a carne em potes plásticos com tampa <span class="msoIns"><ins cite="mailto:Joana%20Dambr%C3%B3s" datetime="2012-01-09T11:13"></ins></span>evita que o frio da geladeira a resseque e facilita o seu trabalho na hora de preparar o churrasco.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><span style="font-size: x-small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><span style="font-size: x-small;"><b>Na grelha: </b>com a carne no fogo, você só precisa lembrar de duas coisas: nunca fure a carne usando garfo ou faca. Isso faz com que os sucos naturais fujam e ela acaba ficando seca e sem sabor.<a href="http://churrasqueiromaturatta.blogspot.com/2011/11/o-seu-malpassado-e-malpassado-mesmo.html"> A outra é o ponto da carne, que já mostramos por aqui</a>. Carnes mais malpassadas tendem a ter mais sucos naturais e por isso ficam mais macias. <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><span style="font-size: x-small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><span style="font-size: x-small;">Agora não tem erro. É só acender o fogo, colocar a carne na grelha e chamar os amigos! </span><b style="font-size: 12pt;"><o:p></o:p></b></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><span style="font-size: 12pt;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSfn1cwAOra0HgmKGhXAvGjwwfyZRs_uFQgMA-4sYHHq7Eta_FCAkvJzbV9mxQkg45khdCGpcPryfsRTcP0HP6itrDypTkCuBSEGnfTT1B0B1Ewz34eeYTysBNbbS0RuMUd8Qtq1IlXIE/s1600/steak1-322x400.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSfn1cwAOra0HgmKGhXAvGjwwfyZRs_uFQgMA-4sYHHq7Eta_FCAkvJzbV9mxQkg45khdCGpcPryfsRTcP0HP6itrDypTkCuBSEGnfTT1B0B1Ewz34eeYTysBNbbS0RuMUd8Qtq1IlXIE/s320/steak1-322x400.jpg" width="257" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><span style="font-size: 12pt;"><br />
</span></div>Churrasqueiro Maturattahttp://www.blogger.com/profile/03842033653393305488noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9057808027336940220.post-56873757376739010102012-01-19T11:06:00.000-02:002012-01-19T11:06:42.141-02:00Um bife diferente<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">Maminha, fraldinha, filé-mignon... Como você já viu por aqui, todos esses cortes são muito bons para fazer bifes. O que ninguém sabe é que o cupim também pode ser preparado assim. <o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">Conheci essa novidade quando fui a um churrasco na casa de um amigo. Os preparativos estavam acontecendo normalmente, quando o vi fatiar uma peça de <b>Cupim Swift Maturatta</b> em bifes, deixando à mostra as suculentas fibras da carne. Como churrasco é lugar de palpite, perguntei se ele não achava melhor assar o cupim no bafo, bem devagar,<a href="http://churrasqueiromaturatta.blogspot.com/2011/12/cupim-so-no-bafo.html">como já ensinei vocês por aqui</a>.<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">Nunca vou esquecer da resposta dele: “Depois que você provar o cupim cortado em bifes, não vai querer mais comê-lo feito no bafo”. Dito e feito. <o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">A brasa para se cozinhar a carne ainda era a mesma, um fogo baixo, e bem devagar, mas a textura que o fogo deu a ela durante o cozimento superava em muito o cupim preparado no bafo. Depois de assada, a carne desmanchava de tão macia, em suculentas lascas que derretiam na boca. Ficou tão bom, que virou a minha receita predileta de cupim.<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"> <o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><b>Bife de Cupim<o:p></o:p></b></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">(para 4 pessoas) <o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">Ingredientes: <o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">- 1 <b>Cupim Swift Maturatta </b>(aprox. <st1:metricconverter productid="1,2 kg" w:st="on">1,2 kg</st1:metricconverter>)<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">- Sal grosso a gosto<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">Modo de preparo:<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">Antes de fazer a carne, prepare o grande segredo desta receita: o fogo. Da mesma forma que o cupim no bafo, a temperatura da cama de brasas deve ser bem baixa, para deixar a gordura derreter e hidratar a carne, fazendo-a ficar muito suculenta. <o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">A forma ideal de ver se a temperatura do fogo está correta é colocando a mão sobre a brasa a <st1:metricconverter productid="30 cm" w:st="on">30 cm</st1:metricconverter> de distância e contando até dez. Se você aguentar o calor sem queimar a mão, o fogo está no ponto certo. Assando o cupim dessa forma, ele fica pronto mais rápido e mantém o mesmo nível de maciez que o cupim feito “no bafo”.<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">Com a churrasqueira preparada, corte o <b>Cupim Swift Maturatta</b> em bifes de <st1:metricconverter productid="3 cm" w:st="on">3 cm</st1:metricconverter> de espessura, no sentido da largura da peça, com a ajuda de uma faca grande. É importante que a faca esteja bem afiada, ou você irá rasgar a carne em vez de cortá-la. Em seguida, tempere os bifes com sal grosso a gosto, coloque-os em uma tábua de corte e os deixe por cinco minutos perto da churrasqueira. O calor irá derreter o sal, que vai penetrar nos bifes, temperando-os por completo. <o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">Com a carne e o fogo prontos, coloque os bifes de cupim na grelha e asse cada um dos lados por 15 minutos. Quando grande parte da gordura tiver derretido naturalmente e a carne, ganhado uma textura macia e uma casquinha dourada e estalando de tão crocante, o bife vai estar pronto para servir. <o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">Retire a carne da grelha e a corte em pequenos pedaços, oferecendo aos seus convidados. <o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyCgZgfu8TlkHAeClsq9hpHJ2RDcgRcUzMp81qi0Dg8oHIk3Nv_8icC2uWUIyWs1OKvgzIKvlZYR_SugDWIPcUtLYkLKx7BB4uXVurrCW8vRNFAdYWM1OZhK8pTqSdeQ8d_gVnKd5v5kg/s1600/aust-rump1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="257" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyCgZgfu8TlkHAeClsq9hpHJ2RDcgRcUzMp81qi0Dg8oHIk3Nv_8icC2uWUIyWs1OKvgzIKvlZYR_SugDWIPcUtLYkLKx7BB4uXVurrCW8vRNFAdYWM1OZhK8pTqSdeQ8d_gVnKd5v5kg/s320/aust-rump1.jpg" width="320" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><br />
</div>Churrasqueiro Maturattahttp://www.blogger.com/profile/03842033653393305488noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-9057808027336940220.post-36701088391345146192012-01-11T11:00:00.001-02:002012-01-11T11:01:03.415-02:00Rosbife na churrasqueira<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><span style="font-size: x-small;">Sabia que rosbife na churrasqueira fica uma delícia? <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><span style="font-size: x-small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><span style="font-size: x-small;">O corte que mais gosto para preparar esse prato é o <b>Filé Mignon Swift Maturatta.</b> Assim, o rosbife fica no ponto certo, suculento e desmanchando na boca de tão macio. O resultado é tão bom que você pode servir como prato principal do churrasco ou como um aperitivo, enquanto bate papo com os amigos. <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><span style="font-size: x-small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><span style="font-size: x-small;">O melhor é que a receita não precisa ser feita só com <b>Filé Mignon Swift Maturatta</b>. Você também pode preparar o rosbife usando o <b>Contrafilé Swift Maturatta</b>, que é uma carne mais suculenta, ou se preferir, pode usar o <b>Lagarto Swift Maturatta</b>, que é um pouco mais leve. É só escolher um desses cortes e curtir o final de semana com quem você mais gosta.<span class="msoIns"><ins cite="mailto:Joana%20Dambr%C3%B3s" datetime="2011-12-19T14:24"></ins></span><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><span style="font-size: x-small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><span style="font-size: x-small;">Rosbife na churrasqueira<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><span style="font-size: x-small;">(para 6 pessoas) <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><span style="font-size: x-small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><span style="font-size: x-small;">Ingredientes:<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><span style="font-size: x-small;">- 1 Filé Mignon Swift Maturatta (aprox. <st1:metricconverter productid="1,3 kg" w:st="on">1,3 kg</st1:metricconverter>)<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><span style="font-size: x-small;">- Azeite de oliva extravirgem a gosto<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><span style="font-size: x-small;">- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><span style="font-size: x-small;">- Sal a gosto<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><span style="font-size: x-small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><span style="font-size: x-small;">Modo de preparo: <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><span style="font-size: x-small;">O rosbife só tem um segredo: você precisa “selar”, ou seja, fritar a carne por fora no menor tempo possível. Isso vai garantir aquela textura macia por dentro que desmancha na boca e uma casquinha levemente crocante e defumada por fora, já que você vai usar o carvão como fonte de calor. <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><span style="font-size: x-small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><span style="font-size: x-small;">Comece preparando a grelha da churrasqueira. Faça uma cama de brasas muito quente, de modo que quando você coloque a mão a <st1:metricconverter productid="30 cm" w:st="on">30 cm</st1:metricconverter> de distância do fogo e não consiga aguentar mais do que 3 segundos sem queimá-la. É muito importante que o fogo esteja quente, se não o rosbife não irá ficar da maneira correta. Em seguida, tempere a carne com sal a gosto e a cubra com uma pequena quantidade de azeite de oliva extravirgem. Massageie a carne, garantindo que toda a superfície fique coberta pelo azeite, espalhando então a pimenta-do-reino moída na hora.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><span style="font-size: x-small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><span style="font-size: x-small;">Carne pronta, churrasqueira pronta. Hora de fazer o rosbife. Com a ajuda de uma pinça, coloque o filé mignon sobre a grelha e toste rapidamente cada dos seus lados por 1 minuto. É importante que você respeite esse tempo, ou o resultado não vai ficar legal. Depois de selar todos os lados, deixe a carne descansando por 5 minutos e corte em fatias finas, usando uma faca bem afiada.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><span style="font-size: 12pt;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDk78CjrW_5DpNyt1QUWK0NL87wWU-oG4S9c_wil5ArafOxSZa3D6tGO7gPlidLvvpFdnY4jCRQM795ux_A7jTIHiHnKVYTnI5aUqOB-4JtMqUP3sCbi_u-oJ1gys-CKx2p_WGj576c70/s1600/RE0403-1_Herb-Crusted-Roast-Beef_s4x3_lg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDk78CjrW_5DpNyt1QUWK0NL87wWU-oG4S9c_wil5ArafOxSZa3D6tGO7gPlidLvvpFdnY4jCRQM795ux_A7jTIHiHnKVYTnI5aUqOB-4JtMqUP3sCbi_u-oJ1gys-CKx2p_WGj576c70/s320/RE0403-1_Herb-Crusted-Roast-Beef_s4x3_lg.jpg" width="320" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><span style="font-size: 12pt;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><br />
</div>Churrasqueiro Maturattahttp://www.blogger.com/profile/03842033653393305488noreply@blogger.com1