Bom não apenas para os músculos evitando o desgaste e enfraquecimento, como para o corpo todo, o azeite é rico em vitamina E, antioxidante campeão na luta contra os radicais livres que lesionam as células. Ele afasta o risco de doenças cardíacas, câncer de cólon, diabetes e até osteoporose.
Se você ainda não costuma usá-lo a não ser em saladas e pastas, a gente deixa aqui um incentivo para que ele seja um dos ingredientes do seu próximo churrasco. Tome nota da nossa receita do dia, fraldinha assada servida com alho no azeite.
Bom apetite!
Ingredientes
1 fraldinha Maturatta média
Modo de Preparo
Preaqueça o forno à temperatura alta (250ºC) - Retire as aparas da carne, lave, seque-a e espalhe o sal grosso de maneira uniforme
- Coloque-a numa assadeira, com a gordura voltada para baixo e leve ao forno por 20 minutos, ou até dourar
- Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos
- Leve ao fogo uma frigideira com os dentes de alho e o azeite de oliva
- Frite, mexendo de vez em quando, até dourar
- Retire do fogo
- Elimine o excesso de sal da fraldinha, corte-a em fatias e distribua nos pratos
- Regue com o alho frito no azeite de oliva
Informações Adicionais
Tempo de preparo: 15 min + o tempo de forno
Rendimento: 6 porções
Rendimento: 6 porções
