Lucro à vista

Investimento baixo e lucro alto. Veja como os espetinhos de churrasco podem dar um up na sua conta bancária.

Se antes ao pensar em churrasco a associação era apenas com “diversão”, saiba que além de divertido o churrasco pode muito mais benéfico para sua vida do que você pensa. 

Devido ao investimento baixo e lucro alto, as franquias de espetinho de churrasco têm aumentado bastante ultimamente pela sua equação ser simples e eficaz na hora de engordar a conta bancária. 

Esse foi o caso do negócio empresário Felipe Paoletti que surgiu em 2010 e já virou franquia. Hoje são cinco unidades e até o final deste ano devem chegar a 20.

A receita de sucesso do tipo de negócio possui três ingredientes. Primeiro, um ponto movimentado, como em frente a um supermercado onde circulam 5 mil pessoas por dia. Segundo, custo baixo: a loja é um quiosque de 10 metros quadrados que opera com dois funcionários. Terceiro e principal ingrediente, um produto de apelo popular: o espetinho. Juntando esses três fatores, é possível vender 600 espetinhos em apenas um dia!

Se interessou pela idéia? No site G1, você confere o vídeo completo da matéria. Acesse aqui.

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Churrasco de montar

Imagine uma farofada chique no seu churrasco. Pareceu ruim? Imagine de novo depois de ver a Folding Picnic, mesa que monta e desmonta, perfeita para piqueniques e churrascos ao ar livre.

Pesando apenas 20 kilos, a Folding Piquenique possui estrutura dobrável de alumínio com capacidade para acomodar até 9 pessoas. E se engana quem acha que o preço é absurdo. Pelo beneficio que traz, os 109 dólares a pagar se tornam um bom investimento não?

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Agilize a limpeza da Grelha!

A gente já disse em outras postagens, a importância de fazer a manutenção de limpeza das grades, lembra?

Hoje a gente vem te apresentar um amigo ponta firme, que não vai embora na hora da limpeza, o BBQ Grill Cleaning Brush, que em português claro, é uma escova motorizada para acelerar e otimizar a limpeza da sua grelha.

Chega de esfregar!

Por $12,95 dólares no site Home Wet Bar.

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Picanha em inglês é o que???

Blog do churrasqueiro em missão investigativa. Depois de publicar por aqui milhares de receitas nacionais e internacionais chegamos a uma dúvida que talvez você também já tenha se perguntado: Como se diz “Picanha” em inglês?

Bom vamos lá.

Existem duas subespécies de boi: o Bos primigenius taurus (gado taurino, de origem européia) e o Bos primigenius indicus (gado zebuíno, zebu em inglês, de origem asiática).

No século XVIII, este último foi importado pelo Brasil e cruzado com uma raça francesa, o charolês, para produzir o boi atualmente usado na pecuária brasileira – especial, mais resistente ao calor e de carne especialmente boa.

Assim sendo, parte da explicação de não existir o corte de picanha em inglês é a diferença do gado em si. As duas espécies geralmente são divididas em cortes diferentes.

O sistema de cortes brasileiro é bem mais complexo. A picanha, entre vários outros cortes que não existem no sistema britânico-americano, corresponde a uma fatia especial da alcatra (formada por parte do músculo glúteo e bíceps), subdivisão que não faz parte dos métodos de outros países.

Mas se mesmo assim você quiser tentar estabelecer uma comunicação com um açougueiro de Londres ou de Nova Iorque, pode chegar perto se pedir rump cap (na Oceania e no Reino Unido) ou top sirloin cap (América do Norte). Devido estes termos serem bem específicos talvez você tenha mesmo que apelar para a mimica e o tal do “Brazilian Little Way”.

 via Link

 

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Dica: O Livro do Churrasco

Seja para dar de presente para aquele amigo que ainda não manda bem na arte de grelhar, para os churrasqueiros de primeira viagem ou até mesmo para tirar a limpo se os seus conhecimentos de churrasco são mesmo o suficiente, o Livro do Churrasco é uma ótima pedida.

Com linguagem simples, o livro traz receitas com peças inteiras, bifes e costeletas de carne de boi, frango, porco e cordeiro, peixes, frutos do mar e legumes, além de dicas de acompanhamentos próprios para um autentico churrasco e pratos pratos com influência da culinária brasileira, mediterrânea, caribenha, árabe, chinesa e africana.Tudo isso ilustradinho e tudo mais.

Que tal? Por R$ 54,90 no site Publifolha.

Via Link

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A maior churrasqueira do mundo

Pode ser difícil  de acreditar, mas se hoje houvesse uma grande confraternização, um grande churrasco, com todos os seus amigos que você conheceu até hoje e com todos os cortes e tipos de carne possíveis, nós podemos te assegurar com certeza que teria uma churrasqueira para dar conta disso tudo.

Trata-se da Godgrilla, uma mistura de grill com Godzilla e que é atualmente a maior churrasqueira que se tem noticia.

Trazida ao mundo pelo engenheiro inglês Jack Henriques, de 31 anos, essa belezinha que custou 3 meses de trabalho e 13 mil dólares,  pesa aproximadamente 2 toneladas e é capaz de assar 1000 linguiças, 500 hambúrgueres e até mesmo dois bois inteiros. Tudo isso sob um aquecimento de 500°C.

E pasme, apesar de parecer uma brincadeira, ou até mesmo uma tentativa de entrar no Guiness Book, a Godgrilla está disponível no site da empresa Bespoke BBQ , assim como outras churrasqueiras menores para comercialização.

Veja com seus próprios olhos no site: http://www.bespokebbqco.co.uk/

Via Link

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Salada do Churrasqueiro

Pegou pesado no feriado e quer maneirar para o fim de semana? Aposte na salada!

A dica de hoje é a salada de abacaxi enviada pela Ana Lúcia Dorigon ao site de receitas  All Recipes.

 Sucesso desde que a cunhada preparou pela primeira vez, a “Salada Refrescante de Abacaxi” se tornou presença obrigatória em todos os eventos da família e quem sabe agora, poderá ser da sua.

Confira:

 Ingredientes

1 abacaxi cortado em cubinhos

½ repolho verde cortado em tiras finas

1 lata de creme de leite (sem o soro)

1 colher de sopa de vinagre de vinho branco

1 colher de sopa de molho inglês

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Em uma saladeira grande, misture o creme de leite, o vinagre e o molho inglês. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Adicione os cubinhos de abacaxi e as tiras de repolho, misturando bem para envolvê-los uniformemente no molho. Leve à geladeira antes de servir.

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Sugestão de livro: Alquimia do Churrasco



Se seu interesse pela arte de fazer um bom churrasco vai além de tutoriais e dicas de amigos, Ricardo Penna pode te trazer as informações que precisa para que você se torne um autentico churrasqueiro.

Após muitos anos de estudo, o autor do livro “Alquimia do Churrasco”, traz para as páginas de seu livro todos os segredos da arte de “churrasquear”, mostrando desde costumes dos povos até dicas de como escolher a carne, retirá-la e servi-la. Tudo isso em uma linguagem simples  e como diz a resenha: “com a tranquilidade dos que fazem o que gostam.”

Por R$ 21,90 aqui.

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Prejuízos do fim de semana

Exagerou nas festas de final de semana e hoje bateu a queimação? Cuidado, pode ser aquela velha visita indesejada; a azia.

O consumo em excesso de cerveja e até mesmo uma sonequinha inocente logo após aquele almoço caprichado do domingo podem ser os principais fatores para aquela queimação, causada pelo refluxo dos ácidos digestivos.

O gastroenterologista Eduardo André, consultor da Men’s Health diz que a azia é muito comum e costuma acontecer uma vez por semana com pelo menos 20% da população.

"As gorduras, principalmente as de origem animal, relaxam o esfíncter do esôfago, o que facilita o refluxo dos elementos estomacais". Corte 14 gramas de gordura da sua dieta eliminando duas gemas do cardápio.

Dica

Queime o que alimenta a queimação. Um estudo realizado na Inglaterra analisando os hábitos alimentares de 371 pessoas concluiu que aquelas que não sofriam com azia comiam cerca de 10 gramas a menos de gordura por dia do que as vítimas de queimação.

Então que tal se manter na linha durante a semana para ficar a vontade a partir de sexta?

E se mesmo assim a azia atacar, fuja dos sais de frutas. Eles têm ácido acetilsalicílico, que vai aumentar a acidez do sistema gastrointestinal e pode piorar o desconforto.

Via Link

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Copos para festas

Se mal acabou o feriado prolongado e você já está por aí pensando nos preparativos da próxima festa no fim de semana, dá uma olhada nesses copos.

Feitos de papel, os copos Pick Your Nose vem com um desenho realista na boca, para que a cada drink você ganhe um nariz novo e tire fotos divertidas com os seus amigos.

Faça bons momentos com a ajuda deles!

Visite o site aqui.

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Bandeja de gelo inteligente

Imagine uma forma de gelo que permitisse misturar o limão, fazendo assim com que seu drink saísse praticamente pronto direto para seu copo. Aposto que nem nos seus sonhos mais dourados você pensou que algo assim pudesse existir. Mas existe.

E a idéia é tão simples que você vai se perguntar por que não inventou isso antes. Olha só: entre os moldes de cada cubo de gelo há um lugar para encaixar uma fatia de limão, dessa forma  tudo sai juntinho e pronto pra ser bebido  com o drink.  Sensacional!

Na Cuisine Paradiso, 2 bandejas custam 4,99 euros. Visite!

Via link

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Sinalização para Churrasco

Churrasco para amigos, muitas vezes significa, churrasco para amigos dos amigos também, e com isso uma série de coisas devem ser pensadas.

Primeiro porque nem todo mundo é fã de carne apimentada, outros tem alergia a certos temperos, outros preferem mal passada, outros já gostam dela ao ponto e por ai vai.

Para você não se perder no meio dessa bagunça toda e deixar todo mundo babando com o seu senso de organização, a nossa dica de hoje vem diretamente de uma mulher que sabe tudo sobre organização no churrasco; Leslie Haywood. Ela desenvolveu essas plaquinhas de metal feitas para identificar e facilitar a vida dos anfitriões do churrasco, pois cada uma possui a sinalização certa para determinado tipo de carne que você for preparar.

Veja todos os modelos no site oficial:  http://www.grillcharms.com/uses.html

E o melhor é que todos os produtos podem ser enviados aqui para o Brasil!

Aos interessados, o link para compra. E claro, bom final de semana com churrasco para todos!

via Barbeque Master

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De Olho na Grelha: Manutenção das Grades

“Se você é preguiçoso com relação à manutenção da grade de sua grelha, a carne vai sofrer”. Palavras do Guru do churrasco da Men’s Health americana, Adam Perry Lang que acrescenta que os resíduos acumulados nos cantos, com o passar do tempo se deterioram e se tornam mal cheirosos além de obviamente representarem uma ameaça à sua saúde.

“Ataque- os antes, esfregando as grades sempre após o uso com uma boa esponja de aço, ainda com elas quentes mesmo!” diz Lang.

A temperatura elevada vai ajudá-lo a retirar resíduos, que se deixados para depois, ficam praticamente irredutíveis e podem danificar o equipamento.

Depois da limpeza, aplique uma leve camada de óleo, isso vai protegê-la até a próxima utilização.

Anotou?

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Nova Utilidade no Churrasco

Aproveitando a onda de sustentabilidade e reaproveitamento que muito tem se falado por ai, inclusive podemos citar a Organic Beef, que tem feito no Saudável e Orgânico uma ótima aula de como reutilizar objetos, resolvemos aderir por aqui também e sugerir uma idéia bem aplicável para o seu próximo churrasco.

Se você é do time dos que amam cozinhar, provavelmente devem ter em casa essa tábuas para lanches de metro como as da foto acima.

A novidade está em utilizá-la não somente para os lanches e sim também como porta- aperitivos antes das carnes ficarem prontas para o pessoal.

Prontos pra colocar em prática?

Via link

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Habilidade é Pra Quem Compra

Sem talento para cortar o alho? Horas na pia pra descascar o tempero de todas as carnes? Chega!

Isso graças Garlizi, invenção vinda lá do Oriente pronta pra entrar com sucesso na nossa cultura.

O design é bem arrojado e acaba escondendo um pouco a simplicidade da função, que é apenas colocar dentro do compartimento redondo a quantidade de alho que você irá utilizar.

Depois disso, alguns movimentos pra cá, alguns movimentos pra lá e o milagre ta feito. Pedaços pequenos e prontos para cair como uma luva na sua Maturatta.

Pra ficar melhor só falta vender aqui. Consumidor é que não vai faltar!

Via Link

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Por um Paintball Mais Animado

Apesar da postagem anterior também ter falado sobre bebida, foi praticamente impossível não falar novamente hoje. E você vai ver por que.

Porque é simplesmente ge-ni-al essa pistola especial para disparar drinks e fazer das suas festas e churrascos um lugar mais divertido.

Pronta para disparar até 41mls de pura alegria, a Alcohol Shotgun pode ser comprada no Bar Supplies pela bagatela de 18,95 dólares.

Agora sim, junto com o colete da outra postagem, você está com o arsenal completo para o final de semana!

Voila: Bar Supplies

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Status da Munição: FULL

Seja você o rei da social que conversa tanto a ponto de esquecer-se de pegar a cerveja ou o egoísta de plantão que prefere beber exatamente o que levou,  eis aqui a solução para ambos os casos.

Este colete de cerveja desenvolvido pelo pessoal da keg Works vem com capacidade para comportar até 12 latinhas isoladas em cases térmicos, fazendo com que você se sinta devidamente preparado para enfrentar a primeira rodada da festa.

Por apenas 30 dólares ele pode ser seu!

Vai encarar?

Via Link

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Farra Organizada

Para Churrasqueiros que capricham na fartura de carnes na hora da festa ou para os organizados de plantão, a Index Chopping Board é a produto ideal.

Isso porque o conjunto de tabuas vem com cores especificas para cada tipo de carne que será preparada e junto, facas também organizadas por cores para cada tipo de peça.

Quer noticia melhor ainda?

A Index Chopping Board não é apenas mais um projeto brilhante recém inventado e que teremos de esperar meses para comprar. Disponíveis na versão com facas (80 dólares) ou sem facas (65 dólares) elas podem ser compradas aqui.

Prepare seu cartão!

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SOS na Cozinha

Nem sempre a gente acerta a mão nas receitas né? Ainda mais quando a fome já passou dos limites e tudo que a gente precisa é que fique pronto.

Se você é do time dos que as vezes apronta uma dessas e é como nós do Blog Do Churrasqueiro que odiamos desperdício, anote ai algumas dicas pra salvar sua receita da UTI.

O problema: o molho de tomate queimou.

O que fazer: pegue o molho da superfície e coloque-o em outra panela limpa e fria.

O problema: as bordas da carne torraram.

O que fazer: retire o queimado com uma faca afiada.

O problema: exagerou no sal.

O que fazer: coloque um pedaço de batata ou de maçã, que retém o sal. Ou aumente a receita.

O problema: os vegetais cozinharam demais.

O que fazer: eles podem ser amassados e virar purê ou sopa.

O problema: açúcar demais.

O que fazer: coloque umas gotas de limão. Ou sirva o doce-muito-doce com frutas mais ácidas, sorvete de creme ou chantili. 

Via Link

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Cerveja para Todos

Você pode até ser um bom anfitrião, mas vamos combinar que não é nada legal ficar levantando e servindo todo mundo o tempo todo.

Pois bem, isso já pode ser resolvido. Lá no site Etsy, estão a venda superfícies com 6 furos para que você acomode seus copos de cerveja e sirva, pelo menos, uma boa parte dos seus camaradas de uma vez só.

Essa espécie de “bandeja de cerveja” já vem completinha, com pezinhos (2) para o transporte e os copos certos(6) para encaixar. E quer saber? O preço não é lá aquele absurdo. Por 79 dólares ela pode ser a nova queridinha do seu churrasco, além da Maturatta, claro.

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