Existem inúmeros modelos para cada tipo de função e você não precisa ter uma super coleção. Você pode começar com três: uma básica de 30 centímetros, para preparar a carne; uma menor, para servir, e uma faca campeira (aquele modelo maior), para ser usada em grandes churrascos.
Agora, veja essas outras dicas para tomar conta da sua principal aliada e ter sucesso garantido à frente da churrasqueira:
- As facas finas são usadas para retirar a membrana das carnes e as mais largas para cortar carnes volumosas.
- Lave a faca do churrasco separadamente, sem misturar com os outros talheres.
- Não bata com a parte do fio para quebrar ossos, para isso use a parte de trás da faca.
- Vai comprar uma faca agora? Para ter maior firmeza no manuseio, escolha uma que o cabo tenha peso equivalente ao da lâmina.
- Para amolar ou afiar suas facas, deslize a lâmina ao longo da chaira de ambos os lados.
-Se for afiar sua faca na pedra, coloque um pano molhado embaixo dela para firmá-la.
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