Quer comer um churrasquinho no meio da semana sem fazer muita bagunça? Faça como o pessoal da terra do Tio Sam e aposte na receita de Noix à New York:
Ingredientes
- 1 miolo do contra filé Maturatta com 2 dedos de espessura
- 2 colheres de sopa de sal grosso
Para o Molho
- 1 xícara de café de aceto balsâmico
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 colher de chá de molho barbecue (molho americano para churrasco)
- 2 dentes de alho descascados e triturados
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Modo de Preparar
Numa tigela pequena misture todos os ingredientes do molho e mexa bem. Esfregue sal grosso dos dois lados do steak e leve-o à grelha da churrasqueira a uma distância de 30 cm do braseiro durante 7 minutos de cada lado (com um braseiro forte e bem formado para ele estar “ao ponto”). Enquanto a carne estiver grelhando, pincele várias vezes com o molho. Use um galho de alecrim fresco como pincel.
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