A palavra churrasco, usada pela língua portuguesa, tem sua origem na língua espanhola e significa carne assada. Mas há algumas divergências de como a palavra surgiu. Enquanto alguns estipulam que a palavra tem origem onomatopéica, pelo som que a gordura faz quando caiu sobre a brasa, outros colocam a palavra churrasco como uma variante da palavra ‘socarrar’ do castelhano e evoluiu até como a conhecemos hoje. A descendência que está mais próxima é a palavra ‘churrascar’ do andaluz e do leonês berceano, que na lingual espanhola é um verbo e não um substantivo como na língua portuguesa.
Agora como os hermanos diriam: “Vamos todos churrascar!”
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