Não é preciso dizer que para um bom corte é necessário uma boa faca e que após algum tempo de uso até a mais cara das facas perde o corte.
Para que ela volte a cortar com a perfeição de quando você a comprou, existem amoladores de facas elétricos como o modelo acima: pequenos, práticos e caros. Mas ainda bem que os amoladores profissionais ainda existem.
Você ouve aquele apitinho, os cachorros da vizinhança latindo e já sabe: “o amolador está chegando”. A profissão de Afiador de facas é tão antiga quanto o próprio utensílio, pois desde que ele foi criado, foi preciso alguém que o afiasse. Existem imagens com data de 1853 retratando esse ofício.
Hoje em dia, pessoas que exercem essa profissão são cada vez mais difíceis de serem encontradas e por isso estão sendo substituídas por novos equipamentos e amoladores elétricos.
Exemplo de amolador profissional, equipamentos que fazem parte do mundo do churrasqueiro.
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