terça-feira, 6 de outubro de 2009

Como servir as carnes do churrasco

O churrasco pode ser servido em duas partes: a primeira com carnes que servem para aperitivo e depois servir carnes mais nobres. Assim, prepara-se o paladar para apreciar as carnes com maior efeito.

Comece com carnes como costela, linguiça e coração fatiadas e que possam ser comidas de preferência sem garfo ou faca. Em seguida, sirva os cortes maiores como a picanha, maminha entre outras.

O ideal é não misturar no mesmo churrasco carnes muito diferentes, pois nem sempre o apetite é suficiente para experimentarmos todos os cortes.

Fonte: Almanaque Culinário

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